از طبع بادام زمینی تا طبع پسته و فندق ، کدوم گرمتر؟

همانطور که می‌دانید در طب سنتی ، یکی از مهم‌ترین مفاهیم برای شناخت مواد غذایی، مفهوم «طبع» است . طبع در حقیقت ویژگی ذاتی هر خوراکی از نظر گرمی، سردی، تری و خشکی است. بر اساس گفته های طب ایرانی و سنتی ، هر ماده غذایی می‌تواند بر تعادل بدن اثر بگذارد و در صورت مصرف نادرست ، باعث بروز علائمی مانند بی‌حالی، التهاب، سردی معده یا حتی مشکلات پوستی شود.

انواع آجیل و مغزیجات مثل بادام زمینی ، پسته و … طبع خاص خود را دارند. برخی از آنها طبع گرم دارند و انرژی زا هستند، برخی دیگر طبع سرد دارند و مصرف بیش‌ازحدشان برای افراد با مزاج سرد مناسب نیست.

لیست بررسی طبع انواع آجیل و مغزیجات

در جدول زیر به صورت خلاصه طبع انواع مغزیجات را آورده ایم . در ادامه توضیحات دقیق تر هر کدام را بررسی میکنیم:

مصلح : در طب سنتی مصلح چیزیه که اثرات منفی یک خوراکی رو که به طبع اون برمیگرده خنثی میکنه و در عین حال هضمش رو هم بهتر میکنه.

طبع بادام درختی

از دید طب سنتی و ایرانی طبع بادام درختی گرم و تر محسوب میشود. همانطور که اشاره کردیم بنا به اصول طب سنتی و ایرانی تعادل مزاج در مصرف خوراکی ها مهم است بنابراین بادام درختی که طبع گرم و تر دارد برای افرادی که سرد مزاج اند میتواند بسیار مفید و کارامد باشد. و برعکس طبق گفته های طب سنتی برای افرادی که گرم مزاج محسوب میشوند ، مصرف زیاد بادام درختی میتواند مشکلاتی در سیستم هضم و عملکرد موقت بدن ایجاد کند. مصرف همزمان خوراکی هایی که طبع سرد دارند ، میتواند تعادل مناسبی را برای گرم مزاج ها داشته باشد.

بهترین مصلح برای بادام درختی : انواع شیرینی جات ، عسل ، مویز

طبع بادام هندی

همانطور که در جدول ابتدای مقاله هم مشاهده کردید طبق تحقیقات به عمل آمده از طب سنتی ، طبع بادام هندی به مانند بادام درختی ، گرم و خشک میباشد و از بادام درختی گرم تر محسوب میشود. افرادی که گرم مزاج هستند بهتر است برای تعادل مزاج ها در بهبود عملکرد کلی بدن ، این مغز را به همراه مصلح مناسب مصرف کنند.از طرفی این مغز با طبع گرمی که دارد برای افرادی که سرج مزاج اند بسیار خوراکی خوش هضم و مناسبی است.

بهترین مصلح برای بادام هندی : انواع شیرینی جات ، میوه های خشک ترش مثل پر زردآلود ، عسل

طبع پسته خشک و طبع پسته تر (تازه)

بنابر تحقیقات مختلفی که دانشمندان طب سنتی انجام داده اند ، پسته خشک (نا سبز) جزو خوراکی های گرم و خشک تشخیص داده شده است. از گردو گرم تر است ولی گرمی آن از بادام هندی و بادام زمینی کمتر است. مگر در انواع خاصی از پسته ها و با شرایط کشت خاص. اما سوالی که شاگرد اول ها میپرسند این است که آیا بین طبع پسته تر و خشک تفاوتی وجود دارد؟ در پاسخ یک نکته جالب را باید بدانید ، آن هم اینکه پوست نازک سبز رنگ در پسته تر دارای طبع سرد و نسبتا متعادل است. اما در کل تفاوت زیادی بین طبع این دو مشاهده نشده است.

بهترین مصلح برای پسته خشک و پسته تازه : میوه های خشک ترش ، میوه های خام ترش مثل انار و پرتقال ، آلو ترش و …

طبع فندق

مشابه سایر مغزیجاتی که تا اینجا بررسی کردیم ، فندق هم دارای طبع گرم و خشک است. به عبارتی تا اینجا مشخص کردیم که بادام درختی ، بادام هندی ، پسته و فندق همگی دارای طبع گرم اند. اما تفاوت در میزان گرمی و خشکی آن ها می باشد. فندق از نظر گرمی تقریبا هم سطح پسته می باشد و گردو گرم تر است. گرم مراج ها باید با احتیاط بیشتری مصرف کنند و مصلح مناسب را فراموش نکنند و طبق معمول بخاطر گرم بودن این مغز ، فرصتی مناسب به سرد مزاج ها می رسد.

بهترین مصلح برای فندق : شربت سکنجبین ، انار ، رب انار ، پر زردآلو ترش